Zé Russo, o fundador desta casa que se divide por várias salas e recantos, encontra-se bem retratado na sala principal. À entrada, onde normalmente os clientes esperam pela sua vez, são visíveis e escolhidos os produtos frescos. Para amenizar a espera, bolinhos de bacalhau ou queijinhos estão disponíveis.

D. Gina, a neta do primeiro proprietário, toma conta dos destinos da casa. Os grelhados, de carne e de peixe, são a componente mais forte da ementa. As sopas são substanciais. Prove a de feijão e de nabiças.

Dia a dia variam pratos típicos sempre na referência da cozinha tradicional, como são exemplo a feijoada, os bolinhos de bacalhau com arroz de tomate, as pataniscas de bacalhau com arroz de feijão. O bacalhau, que servem assado na brasa com batatas a murro, fica também como opção.

Chegando finalmente às sobremesas, a referência do Zé Russo é o bolo de bolacha de produção caseira. Encontra nesta casa algumas escolhas interessantes de vinhos, nomeadamente algumas novidades inesperadas, até na versão de meia garrafa.